Amiga, sabe quando a gente olha pra fruteira e vê aquelas bananas já bem maduras, quase pedindo socorro? Pois é, em vez de jogar fora, dá pra transformar elas no bolo mais fofinho e gostoso da vida! E o melhor: esse bolo é integral, ou seja, além de matar a vontade de um docinho, ainda é cheio de fibras e super nutritivo. Ele é perfeito pra acompanhar um cafezinho no meio da tarde, levar de lanche na bolsa ou até servir de sobremesa sem peso na consciência. Eu te garanto: depois que você fizer essa receita, nunca mais vai olhar pras bananas maduras do mesmo jeito!
Ingredientes:
- 4 bananas bem maduras
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou demerara)
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo comum)
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela a gosto
Modo de preparo:
Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o açúcar e o óleo.
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha integral, misturando bem.
Coloque o fermento e mexa delicadamente.
Leve para assar em forma untada por cerca de 35 minutos a 180°C.
Bolo Integral de Banana com Aveia
Ingredientes:
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de mel ou melado
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de fermento
- Canela e noz-moscada (opcional)
Modo de preparo:
Misture as bananas, ovos, mel e óleo.
Adicione a farinha, a aveia e os temperinhos.
Finalize com fermento e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.
Bolo Integral de Banana com Passas e Nozes
Ingredientes:
- 4 bananas maduras
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de óleo de girassol
- 1 e 1/2 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
Bata as bananas com ovos, açúcar e óleo.
Misture a farinha, depois adicione passas e nozes.
Coloque o fermento por último.
Asse em forno médio por 40 minutos.
Bolo Integral de Banana e Chocolate 70%
Ingrdientes:
- 3 bananas maduras
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1 e 1/2 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de chocolate 70% picado ou em gotas
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
Amasse as bananas e misture com ovos, açúcar e óleo.
Acrescente a farinha integral e misture bem.
Coloque o chocolate picado, mexa e finalize com o fermento.
Asse por 30 a 40 minutos a 180°C.
