A Lasanha de frango com molho branco é aquela receita perfeita para quando você quer um prato cremoso, cheio de sabor e que agrade todo mundo na mesa. Ela combina camadas bem recheadas com um molho suave, que deixa tudo mais leve e irresistível. Ideal para almoço em família ou ocasiões especiais.
Além de deliciosa, essa lasanha é prática e versátil, permitindo adaptações conforme os ingredientes que você tem em casa. Dá para preparar com antecedência, congelar e facilitar a rotina sem abrir mão do sabor. Uma opção certeira para quem ama comida caseira bem feita.
Ingredientes:
Massa:
- 250 g de massa para lasanha
Molho:
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- meia cebola ralada
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras de (chá) de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de sal
- 1 lata de creme de leite
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 6 tomates picados sem pele e sem sementes
- 600 g de frango cozido e desfiado
- 3 envelopes de tempero para frango
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Montagem:
- 2 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Massa:
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e coloque em um recipiente com água fria até o momento de montar. Reserve.
Molho:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola;
2. Junte a farinha de trigo e deixe dourar.
3. Acrescente o Leite aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até encorpar. Misture a noz-moscada, a pimenta, o sal e o Creme de Leite, e desligue o fogo. Reserve
Recheio:
1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o tomate.
2. Acrescente o frango desfiado, misture o Tempero Para Frango e deixe refogar até o tomate começar a murchar.
3. Junte a salsa em misture. Retire do fogo e reserve.
Montagem:
- Em um recipiente refratário retangular grande (30 cm x 40 cm), coloque uma fina camada de molho, 2. faça uma camada da massa, outra de molho, uma de recheio e uma de queijo mozarela.Repita as 3. camadas e finalize com o molho e o queijo parmesão ralado.Leve ao forno médio (180°C), 4.preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar.Retire do forno e sirva
Para deixar a lasanha de frango muito mais gostosa
O segredo começa no preparo do recheio. Prefira frango desfiado bem temperado, refogado com alho, cebola, azeite e ervas como orégano, manjericão e páprica.
Acrescentar um pouco de requeijão, creme de leite ou até um molho branco caseiro deixa o recheio mais cremoso e suculento, evitando aquela lasanha seca.
Outra dica que faz toda diferença é usar um molho bem encorpado, seja vermelho ou branco, sempre montando a lasanha com bastante molho entre as camadas.
Para acompanhar a lasanha de frango
Opções leves ajudam a equilibrar o prato. Uma salada verde com alface, rúcula, tomate e um molho simples de limão ou mostarda cai super bem.
Arroz branco soltinho também é um clássico que combina muito, principalmente para quem gosta de refeições mais completas.
Se quiser algo diferente, legumes grelhados ou uma salada de maionese leve são ótimas escolhas e deixam a refeição ainda mais especial.
