O copo da felicidade nada mais é que camadas de creme, brigadeiro, morangos e suspiros. Além de delicioso, ele é uma ótima opção para vender e fazer uma renda extra. Você pode confeccionar adesivos com a sua marca! A validade é de no máximo 1 dia, dependendo da qualidade dos morangos utilizados.
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Ingredientes do brigadeiro de leite Ninho
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 1 lata de creme de leite (300 gramas)
- 40 gramas de leite em pó
Ingredeientes do creme de ninho
- 100 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
- 100 gramas de creme de leite
- 300 gramas de leite condensado
- 70 ml de chantilly líquido gelado (Norcau ou Amélia Supreme)
- 200 gramas de leite em pó
Ingredientes da montagem
- 2 bandejas de morangos
- 80 gramas de suspiros
- 10 copos bolha de 270 ml
Modo de preparo:
- Para fazer o brigadeiro de leite Ninho, em uma panela de fundo grosso fora do fogo, dissolva o leite Ninho no leite condensado com uma espátula. Coloque o creme de leite e ligue o fogo baixo. Mexa vigorosamente por cerca de 4 minutos após levantar fervura. Deve ser o ponto de brigadeiro mole;
- Reserve em um recipiente de vidro e cubra com plástico filme em contato;
- Para fazer o creme de Ninho, em uma batedeira, bata o leite condensado e a manteiga em temperatura ambiente por cerca de 1 minuto;
- Adicione o leite Ninho e continue batendo por mais 1 minuto. Junte o creme de leite e o chantilly. Continue batendo por cerca de 3 minutos ou até ficar homogêneo e emulsionado;
- Transfira o creme para um recipiente de vidro, cubra com o plástico filme e deixe na geladeira;
- Nesse tempo, pique os suspiros grosseiramente, em pedaços maiores. Lave, higienize e pique os morangos em tamanhos médios;
- Transfira os cremes separados em dois sacos de confeiteiros e corte a ponta. Para montar, pegue o copo e faça uma camada com o creme de Ninho;
- Por cima, faça a camada de brigadeiro e coloque os pedaços de morango;
- Faça uma camada de suspiro. Finalize com a camada de creme e decore com suspiro ao redor, e um morango cortado ao meio com o talinho verde;
- Está prontinho. Saboreie e seja feliz com o copo da felicidade!
Dicas extras:
No passo a passo desses copos da felicidade, os morangos e os copos devem ser higienizados. No caso dos morangos, após a higienização, os mesmos devem ser colocados em papel-toalha para ficarem bem secos, e não escorrer o líquido no copo, amolecendo as demais camadas.
Na montagem dos copos, coloque-os alinhados. Dessa maneira, é mais fácil visualizar e controlar que todos tenham a mesma proporção em cada camada, e fiquem padronizados. O mais adequado é montá-los perto do momento de servir para que o suspiro se mantenha crocante e a experiência de texturas e sabores seja sem igual!
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