Bolo de chocolate que já sai recheado do forno

O bolo de chocolate que já sai recheado do forno é daquelas receitas que surpreendem logo na primeira mordida. Ele parece simples por fora, mas esconde um recheio cremoso que se forma sozinho enquanto assa. Ideal pra quem quer praticidade sem abrir mão daquele efeito “uau” na sobremesa.

Além de ser super fácil de preparar, essa receita é perfeita pra quem não tem muita experiência na cozinha. Não precisa rechear depois, não precisa cortar o bolo no meio e nem fazer muita bagunça. É misturar, levar ao forno e esperar a mágica acontecer.

E o melhor de tudo é que esse tipo de bolo agrada todo mundo, desde crianças até adultos apaixonados por chocolate. Seja pra um café da tarde especial ou pra servir como sobremesa, ele sempre faz sucesso. Prepare-se pra receber elogios sem precisar de horas na cozinha.

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Ingredientes da Cobertura:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
• Granulado para finalizar (opcional)

Ingredientes do Recheio:

• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 800 ml de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Ingredientes da Massa:

• 4 ovos
• 2 claras
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó 50%
• 1 xícara de chá de óleo de soja
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo da massa e do recheio:

1. Reúna todos os ingredientes do recheio e da massa;
2. Para o recheio, coloque em uma panela, o leite condensado e o amido de milho. Mexa muito bem para dissolver o pó e não empelotar o creme;
3. Depois, peneire duas gemas na mistura da panela e, em sequência, adicione o leite. Misture bem e leve ao fogo médio para cozinhar;
4. Deixe o creme cozinhar bem até engrossar, mexendo sempre. O ponto do creme fica com uma consistência cremosa e um pouco mais firme, mas não duro;
5. Quando o creme atingir a consistência, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Mistura bem para incorporar e reserve para esfriar;
6. Para a massa, em uma batedeira, coloque os ovos, as claras e o açúcar. Bata até obter um creme homogêneo e fofinho;
7. Depois, adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, o óleo e o leite. Em velocidade média, bata até todos os ingredientes incorporarem;
8. Por fim, adicione o fermento e, com o auxílio de uma espátula, misture delicadamente até a massa ficar homogênea;
9. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada;
10. Com o creme já frio, distribua colheradas por cima da massa crua, uma colherada ao lado da outra. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 a 50 minutos;

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Modo de preparo da cobertura e finalização:

1. Reúna todos os ingredientes da cobertura de chocolate;
2. Em uma panela fora do fogo, coloque a manteiga, o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem todos os ingredientes;
3. Leve para o fogo médio e deixe ela encorpar um pouco (cerca de 6 a 8 minutos). Desligue o fogo;
4. Desenforme o bolo, despeje a cobertura por cima e salpique o granulado;
5. Agora é só servir esse bolo prático e superdelicioso. Bom apetite!