Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Acrescente o leite e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa (nem muito mole, nem muito dura).
Coloque a pitada de sal e misture.
Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
2. Fritura:
Aqueça o óleo em fogo médio (não muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro).
Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa.
Coloque no óleo e deixe fritar até dourar, virando para fritar por igual.
Retire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
3. Finalização:
Misture açúcar com canela em um prato.
Passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura.
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