Menina, se tem uma coisa que a gente ama, é coxinha, né? Aquela crocância por fora, o recheio suculento por dentro, é praticamente impossível resistir. Mas eu sei bem como é: a gente fica de olho na balança, tenta seguir uma rotina mais equilibrada, e aí vem aquele dilema… comer ou não comer?
É justamente aí que entra a versão fit da coxinha, que é tipo um milagre culinário para quem não abre mão do sabor, mas também não quer se sentir culpada depois.
O mais legal dessa coxinha fit é que ela leva ingredientes mais leves, tem menos gordura e, dependendo da receita, nem precisa ser frita. Ou seja, dá para matar a vontade sem sair da linha. E olha, não pense que é aquela coisa sem graça só porque é “fit”.
Muito pelo contrário! Se você caprichar no tempero e escolher um recheio gostoso, ela fica deliciosa e super satisfatória. O frango desfiado com temperinhos frescos, por exemplo, é sempre uma aposta certeira. Já a massa pode ser feita com batata-doce, mandioquinha ou até aveia, o que deixa tudo ainda mais nutritivo e funcional.
Então, se você também é apaixonada por coxinha, mas quer uma versão que combine com um estilo de vida saudável, fica aqui comigo que vou te mostrar como essa receitinha pode ser prática, deliciosa e perfeita para o dia a dia. Afinal, ninguém precisa abrir mão de um petisco tão querido só porque decidiu ser mais saudável, né?
Coxinha Fit de Batata-Doce com Frango
Ingredientes:
- 2 batatas-doces médias cozidas e amassadas
- 1 peito de frango desfiado e temperado
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
Misture a batata-doce amassada com a aveia e o azeite até formar uma massa consistente. Abra pequenas porções na mão, recheie com frango e modele no formato de coxinha. Passe em farinha de linhaça ou aveia, coloque na airfryer (180ºC por 20 min) e pronto!
Coxinha Fit de Mandioquinha (Batata-Baroa)
Ingredientes:
- 300 g de mandioquinha cozida e amassada
- 1 clara de ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- Recheio de frango ou ricota com espinafre
Modo de preparo:
Misture a mandioquinha amassada com a clara e a farinha até dar ponto. Modele a massa, recheie, feche em formato de coxinha e asse no forno preaquecido (200ºC) por 25 minutos ou na airfryer por 15 minutos.
Coxinha Fit de Aveia com Frango Cremoso
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de azeite
- Recheio: frango desfiado refogado com creme de ricota light
Modo de preparo:
Hidrate a aveia com a água quente até virar uma massa. Misture o azeite, mexa bem e espere esfriar um pouco. Abra porções, recheie com frango cremoso e feche. Leve ao forno por 20 minutos.
Coxinha Fit de Mandioca (Aipim/Macaxeira)
Ingredientes:
- 500 g de mandioca cozida e amassada
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
- Recheio: frango desfiado ou carne moída magra
Modo de preparo:
Misture a mandioca amassada com azeite e farinha de linhaça até dar consistência. Pegue pequenas porções, recheie e molde. Pincele com azeite e leve ao forno ou airfryer até dourar.
Coxinha Fit de Ricota e Espinafre (Vegetariana)
Ingredientes:
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico (ou aveia)
- 1 colher de sopa de azeite
- Recheio: ricota amassada com espinafre refogado e temperos
Modo de preparo:
Misture a batata com a farinha e o azeite. Abra porções pequenas, recheie com ricota e espinafre e feche em formato de coxinha. Leve ao forno por 25 minutos ou na airfryer por 15 min.
Todas essas versões ficam crocantes por fora e bem saborosas por dentro. Dá até pra congelar e ter sempre uma opção fit pronta pra quando bater aquela vontade de petisco.
